A chaque nouvelle recette de courge, je me jure qu’il s’agit de la dernière, mais rien n’y fait. Cette fois-ci encore, après cette salade de bleue de Hongrie, j’étais résolue à boucler la promenade des cucurbitacées pour m’engager sur l’autoroute des festivités. Puis, pour m’aider à bûcher sur mon nouvel itinéraire, voilà que sans même y penser, je me suis préparé un cake… à la butternut.

Bon. Si toi aussi tu as besoin de bonne énergie pour parachever cette année, ne cherche plus.

En attendant the bûche (déjà un essai raté à mon actif) voici pour patienter un bon petit cake à déguster pour le petit-déjeuner. La levée est ici assurée par l’alliance du bicarbonate de sodium et du vinaigre de cidre, mais tu peux toujours utiliser à la place un sachet de la levure chimique basique, elle-même composée de bicarbonate de sodium et d’acide tartrique. C’est juste moins bon pour la santé ;).

Recette immanquablement inspirée du splendide cake au potimarron de Pascale Weeks. Pour agrandir la recette, cliquer dessus.