Réseaux en bandoulière
Mes livres
Archives de l’auteur : Mathilda
Croque monsieur aux pissenlits
Find english recipe at the end of this article :) Le début du printemps se résume tout entier dans ces fleurs solaires qui marquent le retour de la lumière. Le pissenlit fournit entres autres une parfaite illustration de l’adage « la nature fait bien les choses » car son apparition sur la moindre parcelle verte concorde pile avec le moment où notre corps a besoin de jeûner, ou se détoxifier, pour parler branché. En effet le pissenlit constitue l’aliment purificateur par excellence. Comme le dit Passeport santé il est un « puissant tonique, nettoyeur … Continuer la lecture
L’alimentation de bébé à partir de 8 mois
Après les débuts de la diversification alimentaire de bébé, la suite. J’ai bien attendu avant de te proposer ce nouveau billet. Avec ma moussaillone, nous avons fait le plein de purées trop mixées, pas assez, trop coulantes, trop compactes. Et bien entendu nous (enfin surtout elle) avons peaufiné le catapultage de purée jusqu’à en faire un art. A bas le concept dépassé de toiles, nous c’est directement les cimaises que nous peignons, et puis les meubles, les habits, les livres,… Niveau logistique : De 8 à 12 mois, bébé va … Continuer la lecture
Bento de printemps débutant
Bon. On aurait pu faire mieux comme première journée de printemps. Car mis à part la région Rhônes-Alpes aujourd’hui (bande de veinards !), c’est plutôt bourrasques & gouttes de pluie que pétales de fleur & brise légère. Et moi du coup, j’ai vraiment l’air d’une gourde à te proposer aujourd’hui un bento à déguster dehors… Mais après tout, il y a peu de chance que tu te lances aujourd’hui même dans sa préparation (bien que pour un bento, j’ai veillé à ce qu’elle ne prenne pas beaucoup de temps). Le … Continuer la lecture
Soupe fraîche petits-pois, coco & grenade
Avec ce magnifique mois de mars, monte l’envie de fraîcheur, de couleurs acidulées, de textures croquantes. Dans le genre, la soupe n’est pas vraiment le premier plat auquel on pense. Et pourtant… C’est là sans compter le concept « croûton », qui propose de parsemer la surface de ta soupe de toutes sortes d’ingrédients : du pain grillé, mais aussi de petits légumes croquants, des graines germées, des morceaux de fruits frais… Cette recette-ci utilise des petits-pois juste blanchis, et des graines de grenade qui apporte à l’ensemble douceur & peps. L’occasion … Continuer la lecture
Le verre d’eau tiède
Ceci estLA réseaulution détox à prendre. Pas froide, ni brûlante, juste tiède : au saut du lit, bois de l’eau tiède avant de prendre ta douche et de t’habiller. Si possible une demi-heure avant de petit-déjeuner. Le verre d’eau tiède le matin à jeûn est pour l’organisme ce qu’un réveil avec des gazouillis d’oiseaux est pour nous. Il active délicatement notre organisme, permet à nos petites cellules de se purifier, nous réhydrate de l’intérieur. Et tant qu’à faire, étends cette habitude au déjeuner – allez, au moins pour le mois … Continuer la lecture
Chips de Kale
Le kale, depuis le temps qu’on en parle, il fallait bien que je m’y mette. Aux Etats-Unis, où les gens en sont complètement dingues, le kale est partout : en chips mais aussi en pestos, tartes, lasagnes, smoothies… Alors forcément, il fallait que j’y goûte. Mais je t’avoue que j’y suis d’abord allée à reculons. Par fidélité à toutes ces savoureuses variétés de choux déjà présents sur nos étals. Par snobisme aussi : on était déjà trop nombreux sur l’affaire. Et enfin par crainte d’être déçue : un peu comme … Continuer la lecture
L’agenda des Jardins de Cocagne
Mieux vaut tard que jamais… Si comme moi tu restes attachée durablement/déraisonnablement attachée à l’agenda papier. Que tu l’aimes particulièrement avec un fil marque-page et de jolies illustrations, celui que propose Les Jardins de Cocagne est pour toi. Ou comment rendre le temps gourmand… Les Jardins de Cocagne sont une association à but non lucratif regroupant des jardins maraîchers biologiques à vocation d’insertion sociale et professionnelle : vois ici leur site. A ce but louable s’ajoute l’exceptionnelle qualité de l’ouvrage dont chaque double page propose une recette de chef étoilé : au … Continuer la lecture
Pleurotes & crème au wasabi
En ce mercredi des cendres, retournons humblement à la terre et dégustons l’un de ses plus surprenants et délicieux produits : des champignons. Mais pas n’importe lesquels : j’ai nommé les pleurotes. Pour Noël j’avais reçu en effet ce drôle de cadeau : une boîte à champignons. Tu connais ? Il s’agit d’un kit de pleurotes à faire pousser chez soi. N’ayant pas trop d’idée au sujet des pleurotes et déjà pas mal de projets sur le feu, j’ai laissé passer quelques temps avant de m’y intéresser. Et voilà qu’un … Continuer la lecture
Pop mochis glacés au citron
Il y a des jours je me demande si je ne suis pas totalement givrée. Il y a quelques mois, on m’a contactée pour un concours d’incroyables gâteaux lancé par Brossard. L’idée était de cuisiner à partir de gâteaux industriels, à la manière du défi que vient justement de proposer Topchef lors du dernier épisode (n°5), et qui consistait à réaliser un plat gastronomique avec des aliments industriels. Ceux et celles qui ont un blog savent qu’on est très souvent sollicités pour ce type d’événement. Et il est rare que … Continuer la lecture
Du tofu qui a du goût
…toi aussi tu as longtemps louché sur ces blocs de tofu nature du rayon bio, avant de finalement te décider un beau jour, plein(e) de bonnes intentions. Et toi aussi tu as été terriblement déçu du résultat – il te reste même un bloc que tu ne te résous pas à manger ni à jeter. Alors qu’ont-ils tous à porter le tofu aux nues ? D’une part, il y a tofu et Tofu. Au Japon tout spécialement, il en existe de multiples sortes et textures, aux goûts tout aussi variés. On est donc … Continuer la lecture
