En matière de cuisine, le grand défi de la fin de l’année, c’est de réfléchir à des recettes à la fois originales, festives et issue des mêmes types d’ingrédients. De ce point de vue, la question du menu du nouvel an – ou encore  de la Saint-Sylvestre, comme on a coutume de l’appeler dans ma campagne – peut sembler des plus délicates. Surtout en matière de dessert et a fortiori si l’on décide de suivre les saisons (contrairement à une certaine tradition au Japon). Entre pomme et poire, l’inspiration peine parfois à venir. Et quand les restes du précédent festin s’en mêlent, alors ça devient vraiment compliqué… Mais ça, c’était avant de connaître le ball-cake !

Place à la recette, comme d’habitude sous format A4, prêt à imprimer !