Une bonne gourmandise d’hiver, à préparer pour un prodigieux goûter de vacances, ou un petit-déjeuner spécialement réconfortant ^^.

En parallèle de mes muffins vegan, je me suis en effet lancée dans une série d’expérimentations de brioches à la fois saines et bonnes. Au fil de mes essais, je suis arrivée à une recette de base végétale, que j’adapte selon les envies. Je te propose ici, une version pâte à tartiner chocolat-noisette trèèès gourmande. J’utilise celle de Jardin Bio,  présente en grande distribution qui, comme Nutella, allie un puissant goût de noisette à une onctuosité impeccable, mais ne contient pas d’huile de palme.

Pour le pliage de la pâte, si mes dessins ne te paraissent pas suffisamment clairs (comment donc ?!?;), vois le billet de Joy the Baker sur le sujet.

This brioche is made for cold afternoons and frosted mornings. A real comfort food, but still healthy and nourishing  with whole ingredients and a vegan brioche base. if my drawings are not clear enough (how so ?!;), check also this post by Joy the Baker.