Rencontre d’un germoir devenu jungle, et dune puissante envie de pâtes… Pour faire germer mes graines, j’utilise le germoir Germline, mais on peut aussi s’en fabriquer maison : Melle Pigut te montre comment procéder.

Je trouve totalement grisant de faire germer mes graines : c’est fascinant, rapide (en 3 jours tu as déjà de grandes pousses) et varié, car il existe une multitude de sortes de graines. J’aime particulièrement les lentilles, que j’achète bio dans mon supermarché de proximité, et aussi les graines de radis au goût piquant. Puis je les cuisine en les invitant dans une salade composée, ou encore en les mixant avec différents condiments pour faire des steaks végétaux (vises ce burger là), ou bien ce délicieux pesto, réalisé à base de lentilles germées de 4 jours d’âge. A accompagner de spaghettis ail et persil, ici celles de Jardin Bio que je trouve délicieuses.

Sachant que les graines germées sont des bombes nutritionnelles et qu’il est préconisé de les consommer crues pour préserver tout leurs bienfaits, ce pesto est une bombe atomique de succulente sainitude…

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