Blog dans les cartons. Après l’atterrissage en France et avant de pouvoir tout déballer, il faut relancer la machine : décantage horaire, retrouvailles familiales et amicales, recherches d’emploi, de logement,… Pour ce dernier, le terme « quête » ou « parcours du combattant » serait plus approprié, du moins en Ile-de-France, tant tout est incroyablement cher – je ne parle même pas de Paris. Quant aux conditions, elles sont parfois tout bonnement scandaleuses : visites d’appartements inachevés ou d’une saleté hirsute, exigences de salaires correspondant au triple du loyer, demande de payements de frais de notaires hors-la-loi, et j’en passe. Une vraie plaie, pourtant dédaignée par les dirigeants politiques, tous abonnés absents hier au colloque sur le « logement, cause nationale« .

SCF, j’attends avec une impatience de plus en plus difficile à contenir, le moment où je pourrai retourner dans le pays des merveilles culinaire. Entre temps, ça continue de mitonner à gros bouillons dans ma marmite intérieure et j’ai notamment mille idées de recettes transposant la manière japonaise avec des goûts et produits français. J’ai très envie aussi d’arpenter le terroir mayennais, si riche et si méconnu. Pour l’heure, voici une liste de douceurs à réaliser pour ce weekend de Pâques, consacré we de la gourmandise :

Petits-déjeuners familiaux
– Brioche tressée au thé matcha
– Granolas maison au jus de pomme
– Muffins amandes et citron

Chocolat pour tous les goûts :
– Truffes au chocolat amer et sésame : au tofu soyeux, botte secrète pour des truffes délicieuses et légères.
– Truffes au chocolat blanc, thé matcha et kinako : si vous ne connaissez pas, il faut tester !
– Financiers chocolat et gingembre : tous mignons et bons.

Desserts pour grandes tablées
– Cake à la banane, rhum, noix et raisins : l’antidote universel contre la grisaille (il paraît qu’il ne va pas faire beau ce weekend).
– Tarte au citron : légère et divinement acidulée, pour ceux qui l’aiment sans sa couche meringuée.
– Crumble pomme-gingembre et crème anglaise à la cardamone : simple, divin.

Goûters gourmands
– Sablés au sésame : une variation du palet breton, avec un bon goût de grillé.
– Moelleux orange et gingembre : un gâteau à base d’oranges entières, très parfumé.
– Cookies chocolat et noisette : un classique imparable.
– Dômes à la patate douce : une découverte japonaise, pour les gouteurs aventuriers.

A très vite !