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Archives par mot-clef : pâtisserie
La Maison du Mochi
Nuancier de mochis – Copyright : Nicolas Lobbestaël Toi qui as l’habitude de régulièrement venir sur ce blog, peut-être t’es-tu demandé ces derniers mois s’il ne faudrait pas jeter l’éponge, aux vues du goutte à goutte d’articles publiés ? Tu pensais peut-être que j’étais (enfin, soyons sérieux) revenue de mes folies franco-nippones ? Non ! Nenni ! Triple niet ! Pendant tout ce temps où tu regardais ailleurs, j’étais en fait occupée à travailler sur une belle surprise, pesant, touillant, broyant, mélangeant, pinçant, roulant, et on recommence. Mochi à la … Continuer la lecture
L’Anko, une pâte à tartiner à base de légumineuses
Comment ? Quoi ?! Je n’ai pas de recette d’anko sur mon blog ?!! J’ai été la première étonnée lors de ce constat la semaine dernière. Mais à y réfléchir, ce n’est pas si mal que j’ai tant tardé, car si la liste des ingrédients pour confectionner l’anko est courte, le processus de fabrication l’est moins… Mais d’abord, pour ceux qui ne sont pas empreints de culture japonaise, qu’est ce l’anko ? Des azukis, un type de légumineuse couleur rubis, du sucre et une pointe de sel. Mais encore ? L’anko est … Continuer la lecture
{ Jeu concours } A gagner 2 places pour une séance gourmande Chihiro et Mathilda
Peut-être commence tu à te demander si ce blog était toujours actif, si je n’avais pas passé l’éponge sans épitaphe ni mot de sortie. Et bien non ! Cuisine en bandoulière est toujours à flots, mais traverse juste en ce moment une tourmente, sa petite moussaillonne ayant été hospitalisée (mais ça y est ouf elle est sortie d’affaire). Même au milieu de la tempête, je ne pouvais manquer de te proposer de gagner une invitation pour 2 personnes à une séance pas comme les autres. C’est la première fois que j’accepte de … Continuer la lecture
Jeu concours : 3 exemplaires de Mochi Mochis
Pour fêter la publication de Mochi Mochis, je te propose un petit jeu concours pour gagner trois exemplaires du livre. Il suffit de suivre mon compte Instagram et/ou Facebook, et de commenter sous la photo du concours en taguant 3 de tes amis pour les inviter à jouer ! PS : Les 3 gagnants seront tirés au sort, la fin du concours aura lieu le jeudi 22 octobre à minuit. Etant donné le côté très *confidentiel* du blog, tes chances de gagner un concours n’ont jamais été aussi fortes :)) PS2 : Tiens, on parle de Cuisine en … Continuer la lecture
Mochi mochis, mon livre sur cette pâtisserie japonaise
Il y a quelques mois, j’ai travaillé à un projet tout doux et moelleux… Et voilà qu’aujourd’hui, le grand jour est arrivé : mon livre sur les mochis, et autres douceurs japonaises, atterrit dans les librairies ! Oui, une aventure incroyable, sensationnelle et tellement inattendue, qui n’aurait pas été possible sans mes bonnes fées des Editions La Martinière. Quel culot de faire confiance à une petite blogueuse comme moi ! Aujourd’hui encore je suis perplexe : avouez que pour traiter d’un sujet aussi pointu que la pâtisserie japonaise, et plus spécifiquement du mochi et du nerikiri, il y … Continuer la lecture
Mochi daifuku à l’amande
For the English part, see below :) Une petite recette toute simple et particulièrement gourmande pour te décomplexer du mochi ! Question terminologie, le mochi désigne les pâtisseries à base de riz gluant (shiratamako) en général, tandis que le daifuku est
